Le castagnole al cucchiaio sono un dolce che sa di casa, di tradizioni e di sapori semplici ma intensi. Non servono tecniche complicate: bastano un cucchiaio di legno, un impasto morbido e l’arte di farle sciogliere nel…
Il certosino bolognese è un dolce che si scioglie in bocca come una carezza, dove il cacao amaro si fonde con la dolcezza della marmellata frutta e il croccante delle mandorle sgusciate private pellicina scura tostate…
Le chiacchiere senza glutine al forno sono un omaggio alla tradizione, ma con la dolcezza di una sfoglia che non rinuncia al croccante. Le 33 porzioni che ne verranno fuori saranno perfette per condividere, magari con…
Ci sono momenti in cui le zucchine diventano protagoniste in modo così semplice da sembrare una magia: bastano un po’ di farina, un pizzico di sale e il forno per trasformarle in 4 porzioni di chips dorate, croccanti…
Ciambellone al forno: un dolce che porta con sé il profumo di casa, quello che si aspetta di trovare sulla tavola quando arriva un ospite o quando l’inverno si fa più intenso. La sua superficie dorata e leggermente…
Ci sono piatti che arrivano d’estate come un abbraccio caldo, e le cime di rapa con salsiccia sono tra questi. Le cime, tenerissime e dal sapore delicato, si sposano con la salsiccia in un equilibrio perfetto: il loro…
Il cordon bleu di pollo è un classico che unisce la leggerezza del petto a un impasto dorato e croccante, con il sapore del prosciutto cotto e la morbidezza dell’emmental fette che si fondono al primo morso. Non è un…
Ecco la mia ricetta per le cosce di pollo al forno con patate e cipolle, il piatto perfetto per le serate di metà settimana quando la spesa è leggera e il tempo scarseggia. La pelle diventa dorata senza bruciare, il sugo…
Ci sono piatti che sembrano abbracciarti appena li assaggi: la ricetta cosce di pollo alla cacciatora è uno di questi. Il profumo del vino che si scioglie in una pentola, i pomodorini ciliegino che si sfaldano dolci e i…
Ecco la mia ricetta cosce di pollo alla diavola , dove ogni morso regala un equilibrio perfetto tra piccante ardente e sapori che restano impressi. Il segreto sta nel peperoncino fresco, macinato al momento, e nel vino…
