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Tutte le ricette — Pagina 34

Ricetta pollo e peperoni in padella alla romana: peperoni croccanti e pezzetti di petto morbidi con rosmarino

18 ottobre 2026 di Licia Gabrielli
Ricetta pollo e peperoni in padella alla romana: peperoni croccanti e pezzetti di petto morbidi con rosmarino

Quando penso al pollo e ai peperoni in padella, mi viene in mente un piatto che unisce la semplicità della cucina di casa con la generosità dei sapori tipici della tradizione romana. I peperoni, croccanti e leggermente…

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Categorie Secondi piatti

Ricetta pollo in padella con pomodorini: rosmarino e vino bianco che sfumano il sugo in una sola cottura

18 ottobre 2026 di Licia Gabrielli
Ricetta pollo in padella con pomodorini: rosmarino e vino bianco che sfumano il sugo in una sola cottura

Questo piatto, semplice ma ricco di sapori, è perfetto per una cena veloce e soddisfacente che sa di tradizione italiana. Il segreto sta nell’unione degli ingredienti: l’aglio che si scioglie delicatamente, il…

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Categorie Secondi piatti

Ricetta pollo intero ripieno: morbido grazie a salsiccia e pancetta nel forno

18 ottobre 2026 di Licia Gabrielli
Ricetta pollo intero ripieno: morbido grazie a salsiccia e pancetta nel forno

Il pollo intero ripieno è un classico che trasforma un piatto semplice in un trionfo di sapori e consistenze. Immagina un uccello dorato, croccante fuori e tenerissimo dentro, dove ogni morso rivela il profumo della…

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Categorie Secondi piatti

Ricetta polpette di pollo al sugo: morbide dentro grazie al pane raffermo e tuorlo d'uovo

18 ottobre 2026 di Licia Gabrielli
Ricetta polpette di pollo al sugo: morbide dentro grazie al pane raffermo e tuorlo d'uovo

Ecco la mia ricetta polpette di pollo al sugo che riproduce esattamente quella di mia nonna, perfette per quando la pasta avanza: morbide dentro, dorate fuori, con un sugo che si attacca al cucchiaio. Il segreto sta nel…

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Categorie Secondi piatti

Ricetta polpette di pollo e zucchine: morbide grazie al pane grattugiato e peperoncino fresco

18 ottobre 2026 di Licia Gabrielli
Ricetta polpette di pollo e zucchine: morbide grazie al pane grattugiato e peperoncino fresco

Ecco la mia ricetta polpette di pollo e zucchine , il segreto per trasformare gli avanzi di metà settimana in un piatto saporito che arriva giusto quando la fame fa capolino. Il segreto sta nel pane grattugiato, che le…

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Categorie Secondi piatti

Ricetta spinacine di pollo fatte in casa: petto ripieno di spinaci e parmigiano, dorato al forno

18 ottobre 2026 di Licia Gabrielli
Ricetta spinacine di pollo fatte in casa: petto ripieno di spinaci e parmigiano, dorato al forno

Le spinacine di pollo sono un classico che porta in tavola un sapore ricco e un tocco di eleganza senza sforzo. Il petto pollo, ripieno di spinaci teneri e parmigiano reggiano dop che si scioglie al punto giusto, diventa…

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Categorie Secondi piatti

Ricetta straccetti di pollo con peperoni: peperone rosso a strisce e cipolla tropea soffritta nell'olio extravergine

18 ottobre 2026 di Licia Gabrielli
Ricetta straccetti di pollo con peperoni: peperone rosso a strisce e cipolla tropea soffritta nell'olio extravergine

Gli straccetti di pollo sono un classico che non smette mai di stupire, soprattutto quando li affianchi al peperone rosso tagliato a strisce sottili e alla cipolla tropea, dolce e profumata. È un piatto che sa di casa…

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Categorie Secondi piatti

Ricetta straccetti di pollo con verdure: petto tagliato a strisce e rosolato con cumino e limone

18 ottobre 2026 di Licia Gabrielli
Ricetta straccetti di pollo con verdure: petto tagliato a strisce e rosolato con cumino e limone

Gli straccetti di pollo sono un piatto che unisce la semplicità di una preparazione veloce alla profondità di un sapore che sa di casa, di pranzi improvvisati e di cucina che non ha bisogno di fronzoli per conquistare…

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Categorie Secondi piatti

10 Ricette avanzi pollo: secondi piatti senza sprechi che piacciono ai bambini

18 ottobre 2026 di Licia Gabrielli
10 Ricette avanzi pollo: secondi piatti senza sprechi che piacciono ai bambini

Hai avanzato del pollo cotto e non sai cosa farci? Questi dieci secondi piatti semplici, gustosi e senza sprechi trasformano gli avanzi in pasti equilibrati che anche i bambini adorano. Ricette veloci, economiche e con…

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Categorie Secondi piatti

Ricette bocconcini di pollo in padella senza farina: dorati fuori e teneri dentro con pangrattato e uova

18 ottobre 2026 di Licia Gabrielli
Ricette bocconcini di pollo in padella senza farina: dorati fuori e teneri dentro con pangrattato e uova

Ecco le mie ricette bocconcini di pollo in padella senza farina , pronte in un lampo quando il tempo stringe e il frigo è mezzo vuoto—il segreto? 🔥 Pangrattato e uova, un mix che non ingombra e lascia la carne dorata…

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Categorie Secondi piatti
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Chi sono

Licia Gabrielli

Licia Gabrielli
Tra le mura di una casa dove il profumo del pomodoro fresco e del basilico schiacciato sotto il coltello era più forte di qualsiasi altro odore, ho imparato che cucinare non è solo seguire una ricetta, ma ascoltare ciò che gli ingredienti vogliono dire. Qui condivido quello che ho imparato tra pentole sbiadite, errori che si trasformano in aneddoti e piatti che tornano sempre uguali solo perché li ho fatti così tante volte da sapere dove sbagliare. Se una ricetta non funziona, ve lo dico subito – e vi spiego come rimediare.

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